Opinto-opas

Osaamistavoitteet

Opiskelija perehtyy alkoholin anniskelua ja myyntiä koskevaan lainsäädäntöön.

Tavoitteena on osoittaa anniskelutestissä alkoholilain (Alkoholilaki (1102/2017) 57§ ja 58§ ja Sosiaali- ja terveysministeriön asetus (158/2018) 6§ ja 7§ ravintolassa tapahtuvan anniskelun, myynnin ja omavalvonnan toimintatapojen tunteminen.

Sisältö

Alkoholilain säännökset, jotka koskevat
- anniskelukieltoja,
- henkilökunnan vastuulla olevaa valvontaa ja järjestyksenpitoa,
- anniskelualuetta ja
- anniskeluaikoja.