Bioprocessing and Food Engineering (5 cr)
Code: 5021188-1001
General information
Timing
01.01.2017 - 31.07.2017
Number of ECTS credits allocated
5 op
Mode of delivery
Contact teaching
Unit
Engineering and Business
Campus
Kupittaa Campus
Teaching languages
- Finnish
Seats
40 - 70
Degree programmes
- Degree Programme in Chemical and Materials Engineering
Teachers
- Mika Jokinen
- Juha Nurmio
- Laura Simola
Groups
-
PPROMS15
Objective
Opiskelija osaa kuvata eri yksikköoperaatioissa ja -prosesseissa, lämmönsiirrossa sekä nesteiden ja kaasujen siirrossa tarvittavia laitteita ja menetelmiä. Opiskelija osaa kuvata erilaisten kemianteollisuuden prosessien erityispiirteitä ja osaa valita ja mitoittaa eri prosesseille tarvittavia valmistus- ja analyysilaitteita. Hänosaa hyödyntää prosessiosaamista teknologiansiirtohankkeissa, ohjauksen ja analyysien suunnittelussa ja siirtämisessä tuotantomittakaavan.Opiskelija osaa kuvata tyypillisiä tuotantoprosesseja, jotka rakentuvat useista erillisistä yksikköoperaatioista ja -prosesseista (esim. suodatus, tislaus, reaktorit). Lisäksi opiskelija osaa kuvata eri yksikköoperaatioissa ja -prosesseissa, lämmönsiirrossa sekä nesteiden ja kaasujen siirrossa tarvittavia laitteita ja menetelmiä.
Content
Opintojaksolla käsitellään bio- ja elintarvikeprosessien erityispiirteitä ja niihin liittyviä prosessi- ja analyysilaitteita sekä mittausmenetelmiä. Opintojakso toteutetaan osittainenglanniksi yhteisopettajuutena niin, että mukana on sekä prosessitekniikan että englannin kielen ja viestinnän opettajat.Prosessitekniikan yleiskuvaus, tuotantoprosessien yksikköoperaatiot ja -prosessit sekä esimerkkejä laitteista ja menetelmistä. Lämmönsiirron ja neste- ja kaasuvirtauksien perusteet, venttiilien ja pumppujen toiminta sekä lämmönsiirtolaitteiden ja virtauslaitteistojen mitoitus.
Evaluation scale
H-5