Food ingredients and raw materialsLaajuus (5 op)

Osaamistavoitteet

Opiskelija osaa kuvata elintarvikkeiden pääraaka-aineet ja niiden koostumuksen. Opiskelija tuntee lainsäädännön vaatimukset elintarvikkeen koostumukseen, tarjoiluun ja pakkauksiin ja niiden etiketteihin liittyen.